I samarbete med bakboden.se
Det är något alldeles särskilt med att stå i köket, vispa smet, känna doften av vanilj eller citron och höra ugnen ropa att det är dags att grädda. Bakformar är en av de tysta hjälparna i det här projektet — de är där från början till slut, och påverkar hur din kaka eller tårta växer, ser ut och lossnar från formen i slutskedet. På https://bakboden.se/produkt-kategori/taarta/bakformar/ finns ett stort utbud av former för alla slags behov — springformar, löstagbara kanter, kakformar i olika storlekar — och att ha flera varianter hemma gör att kreativiteten kan flöda.
Att välja rätt form ger dig mer frihet. En springform med löstagbar kant kan göra att du slipper kämpa för att lossa kakan utan att den går sönder. En högare form kan ge utrymme för flera lager smarrigheter, medan en låg form passar bättre för patéer, pajbottnar eller tunnare kakor. När man byter form upptäcker man hur små detaljer förändrar slutresultatet — och det kan vara så roligt att experimentera med.
Men det handlar inte bara om redskap — det handlar om känslan. Att hälla smet i formen, knacka den försiktigt för att få bort luftbubblor, och sedan öppna ugnsluckan när den gräddat färdigt — det är små ritualer som gör att man landar i stunden. Ibland spricker kanterna snett, någon kaka blir lite ojämn, men det är just det som skapar charm och personlighet i bakverket.
Det fina med att baka är att man ständigt kan utvecklas. En enkel sockerkaka kan man variera med citron, hallon, choklad eller kardemumma – och hela tiden känns det nytt. Och med olika typer av bakformar i skåpet kan man förvandla samma smet till helt olika bakverk. En dröm är att en dag ha ett litet bibliotek med formar — så att man bara behöver bestämma vilken form som passar idén bäst.