Worcestershiresås – vad är det och vad kan man ha istället?

Worcestershiresås - vad är det och vad kan man ha istället? illustration

Worcestershiresås är en smakrik sås som har sitt ursprung i staden Worcester i England under första halvan av 1800-talet. Den karakteristiska såsen framställs genom en lång mognadsprocess och innehåller en mängd ingredienser så som vinäger, melass, socker, lök, vitlök, tamarind, ansjovis och olika kryddor. På grund av sin kraftiga och komplexa smakprofil är Worcestershiresås en … Läs mer